En el marco de Sabor Barranquilla 2025, Gases del Caribe informó que reafirma su compromiso con la promoción del talento regional a través de la tarima Talentos Caribe, un espacio exclusivo que pone en primer plano la riqueza gastronómica del Caribe colombiano.
Desde el 22 hasta el 24 de agosto, esta tarima se convierte en el escenario principal donde 22 chefs de los departamentos de Atlántico, Magdalena, Cesar y La Guajira despliegan su creatividad y herencia culinaria mediante platos elaborados con ingredientes autóctonos, que no solo resaltan los sabores locales sino que cuentan la historia viva de la región.
Ramón Dávila Martínez, gerente general de Gases del Caribe, explicó el significado de este espacio para la empresa y la región: “Son 22 chefs de nuestra región Caribe quienes engalanan la tarima con sabor local, con platos e ingredientes que rememoran y cuentan la historia de lo que somos y hasta dónde hemos llegado con la gastronomía. A través de nuestro respaldo a Sabor Barranquilla, buscamos promover la gastronomía como la industria que genera desarrollo económico y progreso regional”. Este respaldo no solo busca visibilizar el trabajo de los chefs, sino también potenciar la gastronomía como motor de desarrollo sostenible en las comunidades caribeñas.
La tarima Talentos Caribe también es el escenario para la apuesta internacional de Gases del Caribe, con la presentación del chef japonés Hajime Kasuga—reconocido itamae y embajador de buena voluntad de la cocina japonesa—quien compartió espacio con Franco Donado, chef barranquillero referente en cocina de fusión.
Este encuentro gastronómico, tiene lugar este sábado 23 de agosto a las 5:40 p.m., ofrece a los asistentes una experiencia única que conjuga tradición, innovación y diversidad cultural a través de sabores capaces de conectar y sorprender.
CASA MAESTRA TIENE SU ESPACIO
Además de la oferta culinaria, en el espacio comercial contiguo la Fundación Gases del Caribe exhibió proyectos artesanales en el stand Casa Maestra, mostrando el talento de artesanos locales y fortaleciendo la relación entre gastronomía, cultura y creatividad regional.
La tarima Talentos Caribe, patrocinada por Gases del Caribe, en Sabor Barranquilla 2025, reafirma así su vocación de ser un puente para que los sabores del Caribe colombiano sigan cruzando fronteras, al tiempo que impulsa el desarrollo económico y cultural de la región desde sus raíces más auténticas.
Desde su nacimiento en 2008, Sabor Barranquilla ha crecido hasta consolidarse como la feria gastronómica más importante del Caribe colombiano, y una de las más representativas del país.
Este evento surgió con la intención de poner en valor los sabores, técnicas e ingredientes ancestrales que definen la cultura culinaria de la región, reconociendo la influencia de tradiciones indígenas, africanas, españolas y árabes que se fusionan en platos llenos de historia y sabor.
Cada edición ha logrado atraer no solo a chefs y productores locales, sino también a visitantes nacionales e internacionales, posicionando a Barranquilla como un destino gastronómico de gran relevancia.
